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腎臟是人體重要的器官，主要是調節水分、調節電解質平?、調節酸鹼平衡、移除代謝廢物與排除外來化學物質、調節血壓，及製造和分泌荷爾蒙。衛福部南投醫院莊宗芳主任表示，長期、慢性的腎臟功能損害、患有三高、痛風、65歲以上老年人、長期服用妨害腎功能的藥物（止痛藥及偏方等）、抽菸，以及肥胖者都容易罹患慢性腎臟病。
另外，蔡秀雯營養師強調，還要應該避免含低生理價的蛋白質食物，例如紅豆、綠豆等食物要限制份量，並控制肉、蛋類的攝取份量，如果有水腫，除了特別限鹽之外，也要控制水分攝取，若有血鉀高的問題，才需要限制含鉀食物的攝取，例如香蕉、柳丁、柑橘等食物。
而腎臟功能較差的患者，因為體內的尿毒素代謝較差，有時會感覺體力不好，這個時候需要有適當的營養來維持體力。但到底要如何維持良好的營養，又不要增加腎臟的退化？蔡秀雯營養師表示，腎臟病有不同分期，飲食上除了要盡量避免高鹽飲食，充足的熱量以維持理想體重。
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記者趙于婷／綜合報導
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腎臟的保健說起來簡單，但也困難，葉哲廷醫師也指出，困難的部分在於許多飲食和生活型態的調整，大致來說可以「三多、三少、四不、一沒有」的口訣來保養腎臟。「三多」是多纖維、多蔬菜、多喝水（前提是沒有水腫）；「三少」是少鹽、少油、少糖；「四不」是不抽菸、不憋尿、不熬夜、不吃來路不明的藥物；「一沒有」是沒有鮪魚肚，也就是控制體重不要過胖。
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▲5歲以上老年人是慢性腎臟病高危險群。（圖／達志示意圖）
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